ม.ทักษิณพัทลุงเดินหน้าการพัฒนาควายน้ำในพื้นที่ชุ่มน้ำทะเลน้อย สู่การเป็น “เนื้อควายพรีเมียม”เพื่อต่อยอดศักยภาพของพื้นที่มรดกทางการเกษตรโลกให้สามารถสร้างมูลค่าได้อย่างยั่งยืน
********ผู้สื่อข่าว จ.พัทลุง รายงานว่า เมื่อเร็วๆนี้ คณะนักวิจัยมหาวิทยาลัยทักษิณ วิทยาเขตพัทลุง ชุมชนหัวป่าเขียว นางโสภา ทองเกลี้ยง ผู้ใหญ่บ้าน ม.7 ต.ทะเลน้อย อ.ควนขนุน จ.พัทลุง และนายพัน มีศรี เกษตรกรผู้เลี้ยงควายปลักในพื้นที่ทะเลน้อย ได้ร่วมกันลงพื้นที่ติดตามและวางแผนการจัดการควายก่อนเข้าสู่กระบวนการแปรรูปเนื้อ โดยมุ่งเน้นการพัฒนาคุณภาพตั้งแต่ต้นทาง ทั้งการถ่ายพยาธิ การขุนเพื่อเพิ่มคุณภาพเนื้อ การบำรุงสุขภาพสัตว์ และการจัดการตามหลักวิชาการ เพื่อเตรียมความพร้อมสู่การผลิตเนื้อควายคุณภาพสูงที่ได้มาตรฐานและปลอดภัยต่อผู้บริโภค ทั้งนี้โครงการดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของการพัฒนาระบบการเลี้ยงควายปลักในพื้นที่มรดกทางการเกษตรโลก ที่มุ่งรักษาองค์ความรู้ ภูมิปัญญา และวิถีการเกษตรดั้งเดิมของชุมชน ควบคู่กับการนำองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรมเข้ามาเสริมศักยภาพการผลิต เพื่อให้การอนุรักษ์สามารถสร้างคุณค่าทางเศรษฐกิจและยกระดับคุณภาพชีวิตของคนในพื้นที่ได้จริง
********สำหรับแนวทางดังกล่าวสอดคล้องกับหลักการของระบบมรดกทางการเกษตรโลก ที่องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ได้ส่งเสริมให้เป็นต้นแบบการพัฒนาพื้นที่เกษตรกรรมที่สามารถรักษาสมดุลระหว่างการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ ความหลากหลายทางชีวภาพ และการสร้างรายได้ให้ชุมชนท้องถิ่น ซึ่งการยกระดับควายน้ำจากสัตว์เลี้ยงในระบบเกษตรดั้งเดิมสู่ “เนื้อควายพรีเมียม” นั้น เป็นทั้งการมองหาแนวทางเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ การสร้างความมั่นคงทางอาหาร อนุรักษ์ทรัพยากรท้องถิ่น และสร้างโอกาสใหม่ให้กับเกษตรกรและชุมชนในพื้นที่มรดกทางการเกษตรโลก อันจะนำไปสู่การพัฒนาที่สมดุลระหว่างเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืนในระยะยาว ซึ่งการเดินหน้าขับเคลื่อนการพัฒนาควายน้ำในพื้นที่ชุ่มน้ำทะเลน้อย จังหวัดพัทลุง สู่การเป็น “เนื้อควายพรีเมียม” จะเป็นการเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ สร้างรายได้ให้เกษตรกร และต่อยอดศักยภาพของพื้นที่มรดกทางการเกษตรโลกให้สามารถสร้างมูลค่าได้อย่างยั่งยืน
นายสุธรรม คงเพชร/พัทลุง/รายงาน
แสดงความคิดเห็น